ظرفیت فراموش شده‌ای که احیا می‌شود/ کسب سود از ماهی در «قفس»!

خبرگزاری مهر - گروه استان‌ها: در دهه‌های اخیر در ایران روش‌های صنعتی مزرعه‌داری ماهی و پرورش آبزیان جایگزین روش‌های سنتی در این زمینه شده است، برای مثال در مناطق جنوبی ایران و سواحل دریای خزر علاوه بر استفاده از روش‌های متداول همچون استخر پرورش ماهی از روش تمام صنعتی و بسیار سودآورتری به نام «قفس» پرورش ماهی نیز استفاده می‌شود، این روش با اسامی دیگری همچون قفس دریایی و قفس پرورش آبزیان نیز شناخته می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حرفه و شغل پرورش آبزیان در دنیای مدرن امروز همانند دیگر مشاغل، نیازمند تخصص، دانش و مهارت کافی است، استفاده از روش تمام صنعتی و جدید قفس پرورش ماهی باتوجه‌به پتانسیل مناطق جغرافیایی سبب افزایش سودآوری و اشتغال‌زایی ساکنین و مالکین آن مناطق می‌شود.

آبزی‌پروری در قفس به دلیل برخوردار بودن از مزایا و بهره‌وری بالا در سال‌های اخیر موردتوجه اکثر کشورهای دنیا قرار گرفته است، در ایران نیز به دلیل دارابودن شرایط مساعد جغرافیایی از این روش استفاده می‌شود.

از محیط‌های مناسب برای استفاده از قفس پرورش آبزیان می‌توان به آب دریا، سراب، آب پشت سد، دریاچه‌های طبیعی و سواحل اشاره کرد، البته شایان به ذکر است که در ابعاد کوچک‌تر نیز مانند استخرهای پرورش آبزیان این محصول مورداستفاده قرار گرفته می‌شود.

در استان لرستان نیز طی سال‌های گذشته این ظرفیت و حوزه موردتوجه جدی بود؛ اما به‌دلایلی‌چند سالی استمرار این پروژه متوقف ماند، این در حالی است که لرستان یکی از استان‌های پیش‌گام در حوزه پرورش ماهی در قفس بود.

ظرفیت ۲ سد لرستان برای پرورش ماهی در قفس

کیارش بیرانوند مدیرکل شیلات لرستان دراین‌رابطه در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: لرستان ظرفیت بی‌نظیری برای اجرای طرح پرورش ماهی در قفس دارد و می‌توان با سرمایه‌گذاری بخش خصوصی با تولید و پرورش ماهی در قفس به ظرفیت مطلوبی در تولید آبزیان دست‌یافت.

وی با اشاره به برگزاری هفتمین نمایشگاه بین‌المللی آبزیان در تهران، اظهار کرد: بیشتر پرورش‌دهندگان ماهی در قفس در دریای جنوب مشکل تهیه بچه‌ماهی دارند و قفس‌ها را نیز از خارج کشور با هزینه‌های هنگفت وارد کرده‌اند درحالی‌که در دو سد «رودبار» و «سیمره» لرستان ظرفیت‌های بی‌نظیری برای تولید و پرورش ماهی در قفس دارند.

مدیرکل شیلات لرستان، افزود: سد «رودبار» با دارابودن ۲۱ کیلومتر طول و دو کیلومتر عرض و بهره‌مندی از دمای مناسب، ظرفیتی بالای دو هزار تن برای تولید ماهیان سردابی را دارا است.

بیرانوند همچنین در خصوص ظرفیت سد «سیمره» رومشکان، افزود: این سد نیز با طول ۳۰ و عرض دو کیلومتر و قرارگرفتن در مرز ایلام و لرستان قابلیت اجرای طرح پرورش ماهی در قفس و تولید ماهیان سردابی و گرمابی را دارد.

سدهای لرستان شرایط تولید و پرورش خاویار را دارند

وی ادامه داد: در این سدها می‌توان ماهی سردابی را در پنج ماه سال و ماهی گرمابی را در هفت ماه سال پرورش داد و ظرف مدت پنج ماه به بالای یک کیلوگرم وزن رساند.

مدیرکل شیلات لرستان با بیان اینکه در سدهای استان لرستان شرایط تولید و پرورش ماهی خاویاری در قفس هم وجود دارد، افزود: در زمین‌های پایین‌دست سدها نیز ساخت مجتمع‌های خاویاری بزرگ نیز در دستور کار قرار گرفته است و در برخی مجتمع‌های استان ماهی‌های خاویاری کم‌نظیری با وزن ۱۰ کیلوگرم و تولید ۲.۵ کیلوگرم خاویار استحصال شده است.

بیرانوند، تصریح کرد: باتوجه‌به اینکه استان لرستان یکی از صادرکنندگان بچه‌ماهی کشور است و این ظرفیت در استان فراهم است، می‌توان با سرمایه‌گذاری بخش خصوصی با تولید و پرورش ماهی در قفس به ظرفیت مطلوبی در تولید آبزیان دست‌یافت.

ظرفیت قفس‌های پرورش ماهی لرستان احیا می‌شود

وی گفت: ۴۹ قفس پرورش ماهی در سه سد لرستان غیرفعال و تولید ماهی در قفس تنها در دو سد با ظرفیت ۲۰۰ تن در حال انجام است که در این راستا احیای این ظرفیت‌ها در دستور کار قرار گرفته است.

مدیرکل شیلات لرستان، اظهار کرد: در سد «ایوشان» که در ۵۷ کیلومتری شرق خرم‌آباد و در روستای «گلستان» واقع است ۲۵ قفس وجود دارد که به علت تغییر وضعیت این سد از کشاورزی به شرب تعطیل شده و تولید ندارند.

بیرانوند با بیان اینکه در سد «حوضیان» نیز تعداد ۱۰ قفس وجود دارد، افزود: سد «حوضیان» در یک‌کیلومتری شهر الیگودرز در روستایی به همین نام واقع است که قفس‌های موجود در آن به علت مشکلات اجتماعی اهالی با بهره‌بردار تعطیل هستند و تولید ندارند.

وی افزود: همچنین در سد «خان‌آباد» الیگودرز ۱۴ قفس وجود دارد که به علت خشکسالی تعطیل شده‌اند.

مدیرکل شیلات لرستان با اشاره به اینکه در حال حاضر تنها در دو سد «هاله» و «مروک» تولید ماهی در قفس در حال انجام است، عنوان کرد: در هرکدام از این سدها چهار قفس فعال وجود دارد که ظرفیت تولید هریک ۱۰۰ تن است.

‌بیرانوند با اشاره به رایزنی و برگزاری جلسات سرمایه‌گذاری در حوزه پرورش ماهی در قفس سدهای لرستان با مشارکت سازمان اوقاف و امور خیریه، تصریح کرد: با رایزنی‌های صورت‌گرفته مقرر شد ظرفیت‌های اقتصادی پرورش ماهی در قفس سدهای استان احیا و سازمان اوقاف کشور باتوجه‌به اولویت‌هایی که سازمان شیلات استان معرفی می‌کند، در این زمینه سرمایه‌گذاری کند.

انعقاد تفاهم‌نامه‌های سرمایه‌گذاری در حوزه آبزیان

انصاری رئیس گروه آبزی‌پروری لرستان نیز در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، اظهار داشت: شیلات لرستان در هفتمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات، آبزیان، ماهیگیری، غذاهای دریایی و صنایع وابسته یک غرفه دارد و سه شرکت تولیدکننده خوراک آبزیان نیز در این نمایشگاه حضور دارند.

وی افزود: بسیاری از آبزی پروران استان نیز برای بازدید و خرید تجهیزات نوین آبزی‌پروری، مکانیزاسیون و بهره‌وری آب حضور یافته‌اند.

رئیس گروه آبزی‌پروری لرستان، تصریح کرد: همچنین با حضور مدیرکل شیلات استان و رئیس سازمان جهاد کشاورزی نیز تفاهم‌نامه‌هایی منعقد شد و کلاس‌های آموزشی خوبی هم برای تولیدکنندگان در راستای ایجاد زنجیره ارزش آبزیان در استان برگزار شد که نتیجه آن شناسایی استان لرستان به‌عنوان پایلوت تولید آبزیان معرفی شد.

کد خبر 5958270

منبع: مهر

کلیدواژه: پرورش ماهی در قفس بوشهر سنندج آلودگی هوا تبریز کرمانشاه خطبه های نماز جمعه همدان اردبیل ایلام معلولان بیرجند چهل و ششمین دوره مسابقات سراسری قرآن کریم کرمان اصفهان مدیرکل شیلات لرستان تولید و پرورش ماهی پرورش ماهی در قفس سرمایه گذاری استان لرستان پرورش آبزیان تولید ماهی آبزی پروری قفس پرورش

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۲۲۹۱۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نکاتی که باید هنگام استفاده از کنسروها رعایت کنید

به گزارش خبرگزاری مهر، سعیده شجاعی علی‌آبادی درباره مصرف کنسروهای آماده مصرف مثل رب‌گوجه فرنگی، عوارض نجوشاندن کنسرو تن‌ماهی و ضرب‌دیدگی قوطی کنسرو مواردی را مطرح کرد.

وی با اشاره به اینکه رب‌گوجه فرنگی در دسته مواد غذایی اسیدی قرار دارد افزود: پس از باز شدن درب قوطی کنسرو محیط مناسبی برای رشد کپک‌ها ایجاد می‌شود.

شجاعی ادامه داد: کپک‌ها توانایی تولید توکسین‌هایی تحت عنوان مایکوتوکسین‌ها را دارند که معمولاً باعث ایجاد مسمومیت‌های مزمن بر اثر مصرف طولانی مدت غذاهای آلوده به آن‌ها می‌شوند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی خاطرنشان کرد: در رب گوجه‌فرنگی رشد کپک‌ها می‌تواند باعث ایجاد مایکوتوکسین‌هایی مانند آلترناریول و پاتولین شود و از آنجایی که امکان نفوذ این ترکیبات به بخش‌هایی از رب گوجه که در آنها کپک دیده نمی‌شود وجود دارد، بنابراین توصیه می‌شود که از مصرف رب کپک زده پرهیز شود.

وی در ادامه با اشاره به اینکه کنسرو تن‌ماهی در دسته غذاهای کم اسید بوده و کنسرو کردن آن در قوطی امکان رشد باکتری کلستریدیوم بوتولینوم را فراهم می‌کند، اضافه کرد: کلستریدیوم بوتولینوم باکتری است که توانایی تولید نوروتوکسین بسیار سمی را دارد، البته در صنعت با انجام استریلیزاسیون تجاری در دمای بالای ۱۰۰ درجه سانتی گراد اسپور این باکتری و در نتیجه امکان تولید توکسین به نزدیک صفر می‌رسد، بنابراین امکان نگهداری کنسرو تن ماهی در دمای محیط بدون نیاز به نگهدارنده وجود خواهد داشت.

شجاعی ادامه داد: کفایت فرایند حرارتی که در صنعت تولید کنسرو تن ماهی اعمال می‌شود، نگرانی وجود توکسین را در قوطی کاهش داده، اما همچنان توصیه اکید این است که قبل از مصرف کنسرو ماهی را برای ۲۰ دقیقه بجوشانید.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نگرانی اصلی را در مورد تولید بوتولیسم، تولید کنسروهای خانگی و غذاهای کم اسید عنوان کرد و گفت: به‌دلیل عدم کفایت فرایند حرارتی احتمال تولید توکسین در کنسروهای خانگی وجود دارد.

نحوه مصرف باقی‌مانده کنسرو ماهی از دیگر مواری بود که شجاعی به آن اشاره کرد و ادامه داد: توصیه می‌شود که باقی مانده تن ماهی مصرف نشود اما در غیر این صورت، در دمای یخچال (حداکثر ۳ درجه ساتی گراد) و نهایتاً برای مدت سه تا چهار روز قابل نگهداری است.

وی هشدار داد: از مصرف کنسروهایی که قوطی‌های آن بادکرده، سطح چرب یا دارای نشتی دارند و یا قوطی‌هایی که ظاهر غیر نرمال و کف دار شده‌اند پرهیز کنید.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: توجه داشته باشید اگر قوطی کنسرو مشکلاتی همچون بادکردگی، چربی در سطح و یا ظاهر غیرنرمال دارد، برای دور ریختن آن هم دقت کنید، این کنسروها را در بسته‌بندی پلاستیکی و در دولایه انجام دهید و توجه داشته باشید که قوطی و محتویات آن را جدا از زباله‌های قابل بازیافت امحا کنید.

کد خبر 6099193 حبیب احسنی پور